陶佳日誌

作家の手仕事を扱った岡山市内のギャラリーです。骨董も扱っています。

2010-11-27から1日間の記事一覧

鯛のアクアパッツァ

先週のチヌに味をしめて、また朝市でチヌをGET! 今度は謙虚に、小さめのを選ぶ。 撮り忘れた写真をとるために、再度 アクアパッツァに挑戦。 今度も美味しくできました。 詳しい作り方 1 鯛の内臓をとり除き、多めに塩を振る。30分程置き、出てきた水分…