陶佳日誌

作家の手仕事を扱った岡山市内のギャラリーです。骨董も扱っています。

2011-02-04から1日間の記事一覧

立春の夕餉

朝市のスズキを使って、ブイヤベースを作りました。 海老を炒めて取り出し、ジャガイモ、玉ねぎをベースのだしで煮込み、(市販の素を使いました) スズキ、蟹の足、いか、えび、あさり等、冷蔵庫の海鮮物を何でも次々入れて、煮込む。 うっとりするくらい美…

立春の朝市

同じようなものばかりで、ちょっと新鮮味に欠けていた朝市。 暦の上では今日から春。目新しい魚に出逢えるかな・・・と久しぶりの朝市に出掛けてきました。 今日のお値打ち品は これ! 懐かしい鳥取産のズワイガニ(松葉ガニ)~まだ生きてます。 松江産のス…