アントシアニン～その２ 猛暑の中、庭のたわわに実った小粒のブルーベリーが見逃せなくて、 汗だくで収穫しました。(^^) 冷房の効いた部屋できれいにゴミを取り、洗って水気を取り、約200グラム。 40%の砂糖と、レモン酢少々を加え、電子レンジで3分＋2分。 …

アントシアニン～その１ 黒っぽい不思議な色をしたジャガイモ、切って中を見ると、放射状になった 組織がよくわかります・・・。 さて、どうしたものかと、(-_-;) 皮をむいて、乱切りにして、電子レンジに入れてみました。 きれいに潰れました。が、色が濃す…