昨日は、八宝菜。今日パエリアを作ろうと、えび、いかの下処理は一緒に済み(^_^)v
オリーブオイル大匙６杯を入れ、ニンニク１かけみじん切り、玉ねぎ半分みじん切りを
炒め、鶏肉１００グラム一口大を炒める。
２カップの洗米を加えて炒め、透き通ったら 固形スープの素１個、トマト缶１カップ、
水１カップの割合で加え（水分量は 煮詰まらないよう調節）
蓋をして１５分程加熱する。途中えび・いか・あさりなどを加え、蓋をして炊き上げる。
塩コショウで味を整え、パプリカを飾って蒸らす。
いかは輪切りが良かったのだが、残り物だから仕方ない。
その上、雨の為買い物に行かなかったので、あさり、パプリカは無し。
代わりにピーマンのみじん切りを散らす。
料理には、見た目も必要なのだが・・・(-_-;)
三度三度の食事作りもだんだんありきたりになって、
出来るだけ変化に富んだ内容と、合理的な方法を導入中。
