お気に入りの器たち

奈良の、新しくできた介護施設での　今日のお茶会の器です。

 

企画を提案したKさんが　写真を送ってくれました。

 

 

下の敷き物は、多分彼女の手作り？　花柄のくみ出しも、海老の小皿も、以前　「陶花」で買ってくれたもの。

 

今回、「海幸絵変り三ッ足小皿」（海老の小皿等）を、有田から直送させてもらいました。

 

取り扱いし易く、話題性もあり、お年寄りに喜んでもらえる器　ということで、彼女が考えた器です。

 

・・・さて、結果は？・・・お皿に載せたおやつは　抹茶羊羹！　皆さんとても喜んで、話の花が咲きました。・・・と。

 

やったね！　企画成功、おめでとう。　少しだけ、お手伝いできて　うれしいです。

 

・・・涼しげな敷き物は、テーブルランナー？　　折敷とティーマットは、ダブらないほうが正解よ！

 

でも、この敷き物、赤がきいてて、とっても素敵！　目的にぴったりね！

 

これからも楽しい企画、楽しみにしていますよ！

 

 

 

私は・・・といえば、フルーツタルトの切りかたを失敗して、急遽　知恵を絞りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

砥部焼の青磁デザートカップは　２つしか残って無いので、

 

九谷の、しのぎのそば猪口、眠っていたカップにも入れてみました。　どれが　食べやすいかな～？

 

・・・今日のお客様には、砥部焼のデザートカップでお出ししました。・・・

 

 

作りかた

 

 レンジで簡単カスタードクリーム　（残ったら　冷凍できます。）

 

１）　薄力粉大匙２、　砂糖大さじ4　を耐熱容器に入れ、泡立て器で良く混ぜる。

２）　牛乳２００cc、　全卵1個を混ぜ、１）に少しずつ加えて混ぜる。

３）　５００Wのレンジで2分、一旦取り出して混ぜ、30秒単位で取り出しては　混ぜる。

４）　適当なかたさになったら、バター大さじ１、バニラオイル少々を加える。

　　　

器の底にカステラを敷き、カスタードクリームを載せ、季節のフルーツを並べ、アガーで固めて冷やす。

 

（アガー5gに砂糖30gを混ぜ、２００ｃｃの水を加えて火にかけ溶かす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し水を調節して、酸味のあるシロップを鍋から降ろして加えても美味しい。）