新生姜が手に入ったので、ジンジャーエールを作ってみました。
しょうがは体が温まるので、これから冬に備えて 常備しておくと重宝しますよ！
作り方
新生姜 ５００g、 砂糖 ４００～５００ｇ、 レモン汁１個分（大さじ３杯くらい）
１） 新生姜はきれいに洗い、土を落として薄切りにし、砂糖を加え、良く混ぜて３０分位置く。
→たっぷりの水が出てくる。
２） そのまま鍋に移して中火にかける。沸騰したら弱火にし、２０～３０分煮る。
３） 火を止めてレモン汁を加え、かき混ぜるときれいなピンク色になる。そのまま常温までさます。
４） 汁を濾して瓶に詰める。
生姜のスライスは軽く干してグラニュー糖をまぶすと美味しいおつまみに変身！
このおつまみ、お客様に評判良いのですよ！
ジンジャーエールもきれいなピンク色です。
４～５倍に薄めて飲みます。お湯で割っても、炭酸で割ってもおいし～い！
是非作ってみてはいかが？