ジャンボレモンは皮のワタが多いので、加減がいまいち把握できなく、１、２個目は、ワタを3分の２取り除き、
まあまあの出来！
もう少し弾力をもたせたいと、3個目は、ワタをやや多めに残したところ、みごと失敗。
上手に作られたものが食べてみたい・・・。
作り方～レモンの皮を5ミリ幅に切り、ヒタヒタ位の湯で1分程茹で、ざるにあける。～ 3回繰り返す。
皮と同量の砂糖、焦げない程度の水を足し、透明感が出るまで、１５～２０分 中～弱火で煮詰める。
皿に重ならない様に広げ、1日位乾かす。（レンジに1分程かけたり、ストーブの前に置いたり・・・）
バットにグラニュー糖を広げ、ほぐしながら絡める。
コーヒーのおつまみにしたり、紅茶の中に入れたり、いろいろ楽しめます。