倉敷餃子
数か月ぶりの義父の受診日。
陶佳はお休みだが、3科を回る義父はオットに任せ、私は家で留守番。![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gallery_touka/20010101/20010101001120.gif)
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というのも、またまた 外壁塗装してもらっている為。
古い人間も大変だが、古い家も ホントに大変!![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gallery_touka/20010101/20010101002350.gif)
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久しぶりに ゆっくり 編み物などをする。 何十年ぶり?
時間のある時に、面倒な里芋の皮むきをし、豚肉と共に煮ておく。
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里芋の皮をむき、豚肉と共に炒める。 水1・5カップ、砂糖・しょうゆ各大匙3で煮る。味を見て、しょうゆ大匙1を加え、みりん大匙1で照りをつける。
この前いただいた 「倉敷餃子」。 そんなものがあることさえ 知らなかった・・・。![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gallery_touka/20010101/20010101001230.gif)
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パリパリに焼くと 美味しいらしいが、・・・・
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ちょっと失敗。
中身もしっかり入って、皮ももっちり! 美味しい~!![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gallery_touka/20010101/20010101002330.gif)
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まさに、手作り って感じ。
昨日のキムチ鍋の残りに 野菜をしっかり入れ、スープ風に!
時間をかけない夕食だが、満足満足。
秋の夜長は、編み物がお勧め! いったい何を編んでるの?![](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gallery_touka/20010101/20010101001130.gif)
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