いただいた筍が多すぎるので、ご近所に配り、お隣さんに声をかけると、いただいたばかりだ とのこと。
反対に、 蕨をどっさりいただいてしまった。
今夜は、山菜の炊き合わせだな！
鶏肉団子と筍、蕨の炊き合わせです。 窓から手を伸ばして、木の芽も添えました。
肉団子～鶏ミンチ３００g・卵小１こ・しょうがみじん切り・みりん、しょうゆ各大匙２分の１・片栗粉小さじ２を混る。
煮汁～だし４分の３カップ・砂糖、みりん各大匙２・しょうゆ大匙２．５～３
肉団子、筍、蕨は別々に煮る。汁が足りない時は だしを加える。
少々甘めの味付けだったので、砂糖を控えても・・・。
明日はオットが 義父を義母の処に連れていく予定だ。・・・朝から 筍ご飯でも 作ろうかな・・・！
