海の見えるカフェ！ 自宅からはるばる１時間・・・海の見えるカフェに連れて行って頂きました。(^_^)v 向こうに見えるのは、四国だそうです。 日替りメニュ～今日は鰺フライでした。 こんな風にワンプレートで盛り付けると、日頃のお料理もぐっと価値が上が…

自粛生活？ NHKで、伝説の家政婦、タサン志摩さんのお料理の紹介をやっていました。 オーブンを使わないローストビーフ、作ってみました。 滅茶簡単です。それに、たれが美味しい！ タスマニアビーフで作ったので、めちゃリーズナブル！ 先人の知恵？ 台所の…

帰る日の前前日の夕刻、作り置き料理を作っておいて欲しいとの要請を受け、 午後6時過ぎに、少し離れたスーパーに車で買い出しに連れて行ってもらったが、 ほとんどの物が売り切れの状態。 岡山では考えられない状態・・・ お正月明けの日曜日だからだろうか…

1月6日（日） ゆっくりできたお正月休みも今日で終わり。 オットも、明日は、一足早く岡山へ帰るので、子供の好きなメニューもかねて、 娘夫婦が準備してくれた夕食です。 キッシュ、ポテトのチーズ焼き、シラスとねぎ入りのペペロンチーノ、エビとブロッコ…

あけましておめでとうございます。 総力の結集です。

長女一家の家に、次女一家、私たちが合流しての年越しになるので、 おせち料理をそろそろ作らねば・・・と思いつつ、それぞれの予定もあり、黒豆をお鍋にかける程度でした。 幸い、小学4年の女の子が、興味を持って、まめに手伝ってくれるので、 干し柿入り…

12月28日の忘年会で、長女が園長賞をじゃんけんで勝ち取り、見てください！！ このでっかい焼き豚 いったい何キロあったのでしょう・・・ で、31日の年越しそばは、こうなりました。 中華そば風

昨日の夕方６時頃、急なブランチの申し込みがあり、パン屋さんに電話するが、応答なし。 今朝、オープン時間を待って連絡をすると、快くパンを焼いてくれるとの事。有難い。 １１時に受取りに行き、１２時にお客様！ とても喜んでくださった。 ちょっと お皿…

陶佳の喫茶コーナーは、４０数年前にどなたかが改装されたものを、そのまま使用してきました。 ２月の器展では、作家の器でランチを提供する事となり、換気扇とレンジ台を設置してもらいました。 キッチンボードは、東京で娘が１０年間使っていたものを送っ…

イベントも終わり、義父も一般病棟の個室から大部屋に移動。 大部屋と言っても、５部屋位がユニット式に、完全な独立状態になっていて、 特に義父の部屋は、つきあたりのドアを開けて中に入ると、スタッフの詰所から、硝子を通して、 全面監視状態になってい…

本日は、テイスティングに呑まれた陶佳オーナーに代わりジージョがお届けします 陶佳で２４日から開催の『月見の酒の器展』に際して「ボンクラ―ジュさん」にて各種ワインに合うオードブルを提供していただく【マリアージュ】を一足先に体験してきました ４種…

御近所から蕨、主人の友人から筍を頂いた。両方とも、初物！ あり合わせで作ったので、なんとも雑ですが・・・・・ 今日は上手くいきました。 筍ごはん （器～源ェ門）

２０１５年 元旦 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 東京の長女宅で 新年を迎えております。 面倒なおせち料理を作ることもなく、・・・・ こんな感じで迎えました。 お見舞いの代わりに送っていただいたおせち料理です。 …

岡山でこそ手に入る日本いちじく。 出回る期間が短い今こそ 食べられる一品です。 いちじくタルト 仕上げに、レモンではなく、スダチを使ってみました。純日本風です。 本日から、陶佳で提供致します。

今日はご近所さんからお誘いを受け、お家でランチを出してくださる方の処に行ってきました。 高台にあるので、お部屋からの眺望が素敵なのです。 そして、裏の崖下は、敷地外でも自由に使って良いとのことで、びわ、いちじく、サクランボ、かんきつ類、ザク…

蒸し暑い日が続き、ついつい冷たいものばかり食してしまう為、今日は暖かいものを一品。 夏大根と豚肉、しめじの煮もの～冷蔵庫の残り物で作りました。 こちらは、教えてもらった一品。 蛸と枝豆の梅肉あえ 茹でた枝豆と、茹で蛸を、蜂蜜漬け梅２個分、醤油…

新作と言えば、一押しの久留米がすりのワンピース、売れてしまいました。 これです！ 残り布ももうありません。悪しからず・・・<m(__)m> 昨日教えてもらった手早い料理を２品作ってみました。私にとっては、「新作」 です。 さんまの味付け缶（汁ごと一缶）と薬味を</m(__)m>…

昨日、今日、大いに動いた。 昨日は友人につきあってもらって、倉敷のギャラリー巡り。 今日は、用事を済ませた後、オットとガラスを見に！ そして、久々に、スパゲティー等を作ってみました。 あさりがたくさん手に入ったので、ボンゴレを！何故かおかしい…

春真っ盛りの献立です。 蕗と鮭のちらし寿司 蕗の煮もの たけのこの煮もの あさりとわけぎのぬた たけのこ、蕗、わけぎは頂き物です。 なんてリッチな春でしょう。 こんな余談話あり。 朝、オットが資源ゴミを出しに行くと、ご自由にお持ち帰りくださいと、…

陶佳で開催している 着物のリフォーム教室。 作品が完成に近づくにつれ、皆さんだんだん熱が入って来て、みている私も楽しみです。 そのうち私も加わりたいのですが・・・・・。 瀬戸内市から参加してくださっているTさんが、春の山菜をいっぱい持って来てく…

陶佳の北に新しく広い道路が完成してかなりになるが、道に面した角にパン屋さんができるとの新情報！ その何軒か先には、この春 整形外科開業の看板がたっているし、歯医者さんもできるそうだ。 陶佳の自宅の斜向かいのお家も完成し、事務所だけでなく、ネイ…

ジャンボレモンは皮のワタが多いので、加減がいまいち把握できなく、１、２個目は、ワタを3分の２取り除き、 まあまあの出来！ もう少し弾力をもたせたいと、3個目は、ワタをやや多めに残したところ、みごと失敗。 上手に作られたものが食べてみたい・・・。…

去年からいただいているジャンボレモン。そろそろジャムにしないと・・・。 昨日、たくさんのジャム用瓶を頂いたので、休みボケの体に少しスイッチが入ったのかな？ まず、レモンを半分に切って、皮と中身を分け、身は、薄皮と種を取り除く。 鍋にレモンの中…

明けましておめでとうございます。 本年も何とぞよろしくお願い申し上げます。 長女一家の台風一過・・・、で、お正月の準備はほとんどできなかったのですが、・・・ それでも年の始めは なんとか体裁を保たねば・・・・ということで、 有り合わせを 盛りつ…

30日はジージョが合流して、クリスマスプレゼントに頂いたアレを決行することとなった。 アメリカから送られてきた、バーベキュー用の豚のアバラ肉。 オーブンで１５分程焼いて、・・・・・切り分けるのは、もちろん男の人。（婿様） 牛蒡と蓮根と人参のサラ…

帰省する長女一家と、日生の五味の市で待ち合わせ、カキオコを食べに行く。 去年、あまりの人の列に、食べ損ねた「ほり」に寄ってみると、しばらくお休みとの貼り紙。 急遽 婿にスマホで捜してもらい、「安良田」に行ってみる。 牡蠣入りモダン焼きが１００…

今日は雨。涼しいので、夕飯には何か暖かいものが欲しくなって、あるもので考えた結果が、 コレです！ 茄子とトマトのチーズ焼き、イワシの蒲焼き、蛸のマリネ 考えてみると、我が家には一人用のグラタン皿がありません。 引越しの際、子供たちや人に差し上…

８月６日はじーじのお誕生日。 お魚大好きのちびっ子たちもいるので、手巻きずしに決定。 新種のネタをちびっ子が披露してくれた。カニかまぼこと竹輪をちぎってマヨネーズで味付け。のりで巻くそうだ。 （手はきれいに洗っています。） ２人では決してしない…

小ぶりながら、天然の鯛が安く手に入ったので、いつもなら塩焼のところ、娘のリクエストにより、 久しぶりのアクアパッツァ！ ちびっ子もお手伝いで、サラダが一品出来ました。 つまみにと、アルベロベッロの朝市でGETしたチーズを試食。・・・・・日本人の…

連日猛暑！ バテ気味なので、少々手間はかかるが、ニンニクたっぷり餃子造りに取り掛かる。 頂いた野菜と、頂いたモッツァレラチーズは、サラダに！ これにお酒があれば 元気回復かな・・・？ 恥ずかしげもなく、大量のギョーザに、 トマトとモッツァレラチ…